bodegas RSS

añadas, blog, bodegas, Cata, enologia, enoturismo, red wine, rioja, Rioja alta, rioja wine -

En este articulo enumeraremos el tipo de catas que se realizan y explicaremos en que consisten cada una de ellas. Cata técnica, análisis sensorial o análisis organoléptico. Es la cata que valora un vino de forma profesional. Se trata de valorar el vino por medio de los sentidos de forma técnica, analítica y objetiva. En estas catas se rellenan fichas donde se valora numéricamente el vino. Dependiendo de cada crítico o escuela de cata, las escalas finales pueden estar entre 0-100, entre 0-10 o  entre 0-20. En este tipo de cata sistematizada se incluyen también otras tipologías: Cata vertical. Consiste...

Leer más

blog, bodegas, enologia, enoturismo, poda, red wine, rioja, Rioja alta, rioja wine, vino, vino alta expresion, vino de autor, vintage -

Cambio climático; el otro reto Otro reto al que se debe enfrentar la viticultura es el cambio climático y el calentamiento global. Aún quedan escépticos que dudan de este fenómeno, pero ninguno de ellos está en el sector del cultivo de la vid. Los registros de los viticultores mediterráneos atestiguan que las temperaturas medias anual en sus viñedos han aumentado un grado centígrado los últimos 40 años, y cómo en este periodo la vendimia se ha avanzado unos diez días por este motivo. Así lo constató Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres, en una jornada sobre el calentamiento global...

Leer más

blog, bodegas, enologia, enoturismo, rioja, Rioja alta, rioja wine, vino, vino alta expresion, vino de autor, vintage -

Una bodega en casa La aspiración de todo aficionado a los buenos caldos es tener una bodega en casa; lo confesemos o no, no solo para nuestro propio goce, sino también para poderla enseñar a los amigos. Pero esta loable aspiración a menudo choca con dos condicionantes: por una parte, las necesidades específicas de los vinos para su conservación, y por otra, las limitaciones de las casas, especialmente de los pisos urbanos. Desde la Edad Media se sabe que el vino se conserva mejor en espacios con unas condiciones específicas de temperatura y humedad, que solo se consiguen en cuevas...

Leer más

añadas, bodegas, enologia, enoturismo, red wine, rioja, Rioja alta, rioja wine, vino, vintage -

En este video Pedro nos hablara de los reservas y grandes reservas de los años noventa que su bodega exporta a grandes paises cono Estados Unidos, Gran Bretaña, Alemania, y algunos mas. Una tradición en Bodegas Urbina que elabora vinos desde 1870.

Leer más

bodegas, enologia, enoturismo, poda, red wine, rioja, Rioja alta, rioja wine, vino, vino alta expresion, vino de autor -

Hoy hemos visitado a Paco para probar sus caldos de autoconsumo, unos vinos que nuestros abuelos elaboraban para consumir durante todo el año. En este caso Paco, va mas allá y elabora añadas para guardar con toque de autor, dado que vive en la parte de Rioja Alta donde el clima y el suelo ayudan a elaborar vinos de guarda. Gracias Paco, es todo un privilegio probar tus caldos únicos, exquisitos y ecológicos.

Leer más